Risolutamente orientata verso il futuro, la stirpe degli champagne Bonnaire rimane fedele a colui che gli diede il suo impulso nel 1932, Fernand Bouquemont. Dal 1962 prima André ed ora Jean-Louis Bonnaire realizzano nella tradizione i vini provenienti dai 13 ettari di Chardonnay e dai 9 ettari di Pinot Nero e di Pinot Meunier. Nato in una vecchissima famiglia di vignaioli della regione di Cramant, Jean-Louis è veramente a casa sua nel cuore della Côte des Blancs. Propriétaire che fa da sé la raccolta, perpetua le tradizioni di una casa che ha saputo combinare autenticità ed esigenze contemporanee.


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