Il progetto Karminia è nato a Novembre 2021 ad Asti con l’obiettivo di creare un Vermouth Rosso diverso rispetto alla maggior parte di quelli attualmente in commercio.

Karminia è un Vermouth di Torino Rosso Superiore Biologico con certificazione Europea ed è 100% Barbera d’Asti DOCG

La produzione segue un procedimento artigianale con macerazione a freddo di 35 giorni e 37 botaniche diverse.

Seguono 30 giorni di stabilizzazione in acciaio e filtrazione a freddo.

Grado Alcolico: 20°

Karminia è stato sviluppato con lo scopo di essere consumato liscio (come aperitivo ma anche come digestivo), in miscelazione come ingrediente base di molti cocktails (ideale con Acqua Tonica).

Il Barbera d’Asti DOCG conferisce a Karminia un gusto particolare e molto intenso. Al palato spiccano subito note dolci di ciliegia e frutti rossi. Seguono le spezie, noce moscata, pepe e cioccolato per poi finire con la parte amaricante conferita dalla genziana, dalla artemisia e dalla china.