Il primo membro della Famiglia Prunier a debuttare nel commercio fu Jean Prunier. Notabile di La Rochelle ed esperto stimato di Cognac cominciò le spedizioni di vini e di Cognac in tutto il mondo attorno al 1700.La famiglia Prunier rimase a la Rochelle dove continuò a commerciare fino a quando riuscì ad acquisire dei vigneti nella regione del Cognac, vicino a St-Jean d’Angély. All'inizio del XIX secolo i Prunier si stabilirono a Cognac. Alla scomparsa di Alphonse, ultimo discendente della famiglia Prunier, la direzione della Maison passò a Jean Burnez, nipote della vedova Prunier. A lui successe Claude che con la sorella è il socio di maggioranza della società.

Tra tra le più antiche famiglie di négociants di Francia, l’11ma generazione ora dirige la Maison nel rispetto della tradizione. Si dice che il torrente sotterraneo che scorre sotto gli antichi chais della maison, doni l’umidità ideale per l’invecchiamento e per la maturazione del rancio che definirà come una firma i cognac Prunier. Il sole e la terra della Charente e della Charente Maritime regalano alle uve (principalmente Ugni Blanc) ricchezza e aromi unici che uniti alla maestria del “maitre de chais” nell’assemblage e nell’invecchiamento e alle condizioni ambientali uniche delle storiche cantine rendono Prunier una delle realtà più apprezzate per la qualità.