Il nome deriva da un capitello votivo posto in una quercia in località Tremenalto, dove l’azienda possiede quattro ettari di vigneto in un unico accorpamento. La cantina di vinificazione e affinamento si trova a pochi chilometri di distanza, in località Brenton di Roncà a 450 metri sul livello del mare. La particolare esposizione degli appezzamenti, Est/NordEst, e il terreno profondo e fertile di origine vulcanica conferiscono ai vini buona struttura, profumi duraturi, spiccata sapidità e l’incon-fondibile sentore di “mandorla amara”. Queste sono le note salienti che esprime anche il Soave Classico D.O.C. Spinaje. Nella nuova cantina la vinificazione avviene con il supporto delle più moderne tecnologie nel rispetto delle caratteristiche organolettiche delle uve raccolte.

PRODOTTI PRINCIPALI

SCHEDE TECNICHE

SCHEDE TECNICHE DAMA DEL ROVERE.pdf
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